Kërpudha Tibetane Milk është një fabrikë e vogël e bërë në shtëpi për prodhimin e kefir të shijshëm dhe të shëndetshëm, gjizë dhe djathë për të gjithë familjen. Ato nuk mund të krahasohen me homologët e dyqanit. Ndryshe nga produktet e qumështit nga supermarketi, kefiri i marrë nga kërpudha e qumështit ka një efekt shërues. Mund të përdoret si nga brenda ashtu edhe nga jashtë (në kozmetologji dhe dermatologji).
E nevojshme
- - qumësht i pasterizuar ose natyral, por jo i rikonstruktuar;
- - 2 tsp kërpudha qumështi, për të marrë një gotë kefir;
- - 200 ml qumësht, temperatura + 18- + 25 gradë;
- - frekuenca është 12-15 orë.
Udhëzimet
Hapi 1
"Ushqeni" kërpudhën e qumështit me qumësht të freskët në shtëpi, pa bërë pushime të gjata. Një shenjë e kujdesit të duhur do të jetë riprodhimi i shpejtë dhe pamja e saj e freskët. Një kërpudhë e shëndetshme është e bardhë dhe duket si gjizë, një i sëmurë ndalet së rrituri, merr një nuancë të verdhë dhe mund të vdesë.
Hapi 2
Ruani atë jashtë rrezeve të diellit dhe jo në një dollap të errët. Përdorni vetëm enë qelqi (një enë litri) për rritjen dhe zhvillimin e kërpudhave. Përdorni sodë buke për të larë kavanozin ku "jeton" kërpudha, nuk mund të trajtohet me detergjentë. Kur ruani, mbuloni enët me garzë, jo me kapak. Kërpudhat janë një organizëm i gjallë dhe duhet të marrin frymë. Mbani regjimin optimal të temperaturës - nga 18 në 25 gradë Celsius. Përdorni vetëm enë plastike ose druri dhe një lugë për të hequr kefirin.
Hapi 3
Jepni kërpudha miqve tuaj ose dërgojeni "me pushime" nëse keni nevojë të bëni një pushim nga kursi i trajtimit. Mund të ruhet deri në 2 javë në një kuti qumështi në raftin më të ulët të frigoriferit, ku nuk është shumë i ftohtë. Gjatë kësaj kohe, asgjë nuk do të ndodhë me kërpudhat e qumështit dhe nuk do të humbasë vetitë e saj. Kur të keni nevojë për kefir përsëri, hiqeni nga kavanoza, shpëlajeni mirë dhe mbusheni me një pjesë të re të qumështit.
Hapi 4
Ngrijeni kërpudhat nëse është e nevojshme ose nëse sëmuret. Vihet re se një masë e tillë ka një efekt të mirë në gjendjen e tij. Para ngrirjes, pije mirë kërpudhën në mënyrë që të mos mbetet grimca e qumështit të thartuar midis kokrrave të saj. Pas kësaj, thatë lehtë, përhapur në napë për një orë. Pastaj transferojeni kërpudhat në një qese plastike, pastroni ajrin nga ajo dhe lidheni fort. Vendoseni në tabaka dhe ruajeni në frigorifer. Në këtë formë, kërpudha e qumështit mund të ruhet deri në një vit. Nëse keni nevojë ta shkrini atë, përsëriteni procedurën në mënyrë të kundërt. Hiqni kërpudhat nga qesja, shkrini atë për disa kohë, duke e shpërndarë në napë. Hidhni përsëri qumësht të freskët. Me kujdesin dhe ruajtjen e duhur për kërpudhat e qumështit, kefiri do të dalë me shije të shkëlqyeshme dhe cilësi medicinale.
