Fortësia e ujit shkaktohet nga kripërat e tretura të metaleve alkaline të tokës, kryesisht kalcium dhe magnez. Karakteristikat e ujit të fortë dhe të butë ndikojnë në shëndetin e njeriut dhe proceset teknologjike në prodhim në mënyra të ndryshme.
Fortësia është një tipar i vetive fizike dhe kimike të ujit për shkak të pranisë së kripërave të tretura të metaleve alkaline të tokës. Kontributi kryesor në kripërat e fortësisë sigurohet nga kalciumi dhe magnezi, megjithëse metalet e tjerë mund të jenë gjithashtu të pranishëm në sasi të vogla: mangan, hekur, duke përfshirë trivalent, stroncium, barium, alumin.
Ekzistojnë 2 lloje të fortësisë: e përkohshme, e shkaktuar nga hidrokarbure dhe karbonate dhe e përhershme, e shkaktuar nga klorure, sulfate dhe silikate të kalciumit dhe magnezit. Fortësia e përkohshme eliminohet pothuajse plotësisht duke ngrohur ujin për të precipituar karbonat kalciumi dhe hidroksid magnezi. Fortësia e vazhdueshme kontrollohet duke përdorur metoda të reagensit (p.sh. gëlqere-sode) ose metoda të shkëmbimit të joneve.
Masat dhe kufijtë e fortësisë së ujit
Fortësia e ujit natyror ndryshon shumë. Këto ndryshime varen nga intensiteti i proceseve të shpërbërjes dhe motit të shkëmbinjve, të tilla si gur gëlqeror, dolomit, gips, brenda pellgjeve ujëmbledhës dhe burimeve të ujit. Burimi i joneve mund të jenë proceset mikrobiologjike në tokat e zonës ujëmbledhëse dhe në sedimentet e poshtme, si dhe mbeturinat e ujit nga ndërmarrje të ndryshme.
Fortësia e ujit natyror ndikohet fuqimisht nga faktorë klimatikë sezonalë si avullimi, shkrirja e borës dhe akullit, reshjet. Fortësia më e vogël e ujërave sipërfaqësore vërehet në pranverë.
Përmbajtja e joneve të kalciumit zvogëlohet me një rritje të mineralizimit të ujit dhe zakonisht nuk kalon 1 g / l. Jonet e magnezit mund të grumbullohen dhe, në ujërat shumë të mineralizuara, sasia e tyre mund të jetë disa gramë, ose, në liqenet e kripës, dhjetëra gramë për litër. Në dete dhe oqeane, ngurtësia e ujit është shumë e lartë.
Përqendrimi total i matur i kationeve të kalciumit dhe magnezit shërben si një shprehje numerike për fortësinë e ujit. Në praktikën botërore, përdoren disa njësi të fortësisë së ujit, për shembull, nishan për metër kub. Në Rusi, më 1 janar 2005, u prezantua një standard i ri kombëtar, sipas të cilit ngurtësia e ujit matet në shkallë të fortësisë.
Ndikimi i fortësisë së ujit në jetën njerëzore
Organizata Botërore e Shëndetësisë nuk përcakton ndonjë kriter për efektin e ngurtësisë së ujit të pijshëm në shëndetin e njeriut. Megjithëse disa studime kanë vërejtur një rënie të sëmundjeve kardiovaskulare kur pini ujë të fortë. Përdorimi i vazhdueshëm i ujit të butë mund të çojë në një çekuilibër të mineraleve në trupin e njeriut, sepse deri në 15% të marrjes ditore të kalciumit që një person merr nga uji i pijshëm. Në të njëjtën mënyrë, nevoja e trupit për magnez plotësohet.
Ndërveprimi i kripërave të fortësisë me detergjentët shkatërron filmin natyror yndyror në lëkurën e njeriut dhe bllokon poret. Fortësia e rritur degradon cilësinë e ujit dhe mund t'i japë asaj një shije të hidhur. Kripërat e fortësisë gjithashtu formojnë përbërje të patretshme me proteina ushqimore kur gatuhen mishi, peshku dhe perimet, gjë që dëmton procesin e gatimit.
Fortësia e ujit kontribuon në formimin e shkallës gjatë ngrohjes, e cila zvogëlon intensitetin e shkëmbimit të nxehtësisë në sistemet e ngrohjes dhe çon në konsum të tepërt të karburantit. Uji tepër i butë, nga ana tjetër, shkakton rritjen e korrozionit të tubave të ujit.
