Në disa qytete të Rusisë, institucionet më interesante janë hapur tashmë - anti-kafene, të cilat ndryshojnë rrënjësisht nga kafenetë e zakonshme. Parimi i funksionimit të një institucioni të tillë ju bën të doni të shkoni atje dhe të shijoni një atmosferë të re, të pazakontë për një kafene të zakonshme.
Kafeneja tradicionale dhe e njohur është një vend për të konsumuar një shumëllojshmëri ushqimesh dhe pije. Kamerierët vazhdimisht zhurmojnë atje, muzikë me zë të lartë po luan dhe ajri është i ngopur fjalë për fjalë me tym cigareje. Ju duhet të planifikoni një udhëtim në një kafene paraprakisht, pasi të keni llogaritur më parë kostot e përafërta për mbledhjet, duke porositur disa pjata. Ndodhi ashtu që në Rusi nuk është zakon të kalosh gjysmë dite në një kafene mbi një filxhan kafe, duke biseduar me miqtë në rrjetet sociale.
Shtë e vështirë të imagjinosh një kafene pa kamerierë dhe muzikë. Kafenetë e hapura (duke qenë vendi) përfaqësojnë një format të ri të institucioneve që kanë për qëllim ekskluzivisht për kohën e lirë kulturore, rekreacionin, takimet dhe punën. Enët e shtrenjta dhe të rafinuara, pijet alkoolike nuk shërbehen këtu. Menuja anti-kafe përfshin kafe, çaj, biskota dhe çokollatë falas. Nga rruga, çdo ushqim mund të sillet me vete ose të porositet në një vend tjetër me dorëzimin.
Atëherë, cilat janë të ardhurat e anti-kafenesë? Burimi kryesor i të ardhurave është pagesa për minutë për qëndrimin në këtë institucion. Kostoja është rreth një e gjysmë rubla në minutë ose nëntëdhjetë rubla në orë dhe është shumë e kërkuar nga profesionistët e pavarur, sepse anti-kafe ka qasje falas WiFi, midis njerëzve të biznesit (për trajnim dhe negociata), të rinjve që luajnë lojëra bordi.
Për një lehtësi më të madhe dhe rehati maksimale, kafeneja anti-kafe është e ndarë në disa zona kryesore: për krijimtari (këtu mund të skalitni, vizatoni, dizajnoni dhe thurni), për lojëra bordi dhe komunikim (tavëll, shah, damë dhe të tjera), një zonë për lojëra në kutinë x dhe sallën e takimeve. Ndalimet kryesore kundër kafeneve janë pirja e duhanit në institucion, alkooli dhe lojërat e fatit për para.
Për të organizuar një institucion të tillë, do t'ju duhet një dhomë e madhe dhe e ndritshme, një sërë lojërash tavoline, mobilje, internet dhe staf i sjellshëm.
