Kryeqyteti i Belgjikës është Brukseli, një nga qytetet më të mëdha në Evropë. Isshtë i famshëm jo vetëm për sheshin e tij qendror dhe skulpturën me famë botërore të një djali që shurron, por edhe për faktin se një perime e shijshme - lakrat e Brukselit - e kanë marrë emrin e qytetit.
Lakrat e Brukselit
Pavarësisht nga pamja e saj origjinale, lakrat e Brukselit janë sigurisht një nga speciet bimore që i përkasin familjes së lakrave, së bashku me lakrën e zakonshme të bardhë, e cila është e njohur në Rusi. Në procesin e rritjes, lakrat e Brukselit formojnë një kërcell të trashë, 30 deri në 150 centimetra të lartë, mbi të cilin formohen kokat e vogla të lakrës, që të kujton shumë të kopjeve të reduktuara të kokave standarde të lakrës. Në një kërcell të tillë, në varësi të shumëllojshmërisë dhe kushteve të motit, mund të formohen nga 20 në 60 krerë lakër me madhësinë e një arre.
Në të njëjtën kohë, lakrat e Brukselit janë një nga llojet më të dobishme të kësaj bime, pasi ajo përmban një sasi të madhe të vitaminave, duke përfshirë vitaminat A, E, PP dhe të tjera. Vlen të përmendet se përmbajtja e vitaminës C në këtë lloj lakre është aq e rëndësishme saqë madje tejkalon të njëjtin tregues për një portokall: për shembull, nëse 100 gramë një portokall përmban 53,2 miligramë të kësaj vitamine, por 100 gram lakër Brukseli përmban 85 miligramë.
Përveç kësaj, lakrat e Brukselit janë të pasura me minerale, duke përfshirë zink, jod, mangan, natrium dhe të tjerë. Sidoqoftë, përmbajtja e këtyre elementeve është një karakteristikë e përbashkët e përfaqësuesve të ndryshëm të familjes së lakrës, prandaj mund të themi se, duke i tejkaluar ato për sa i përket vitaminave, lakrat e Brukselit nuk janë inferiore ndaj tyre për sa i përket mineraleve.
Historia e emrit
Lakrat e Brukselit, ndryshe nga disa përfaqësues të tjerë të familjes së lakrave, nuk janë një specie natyrore: ato u edukuan artificialisht nga njerëzit në shekullin e 18-të. Për herë të parë, kjo lakër filloi të rritet dhe të edukohej në rajone të ndryshme të Belgjikës, përfshirë kryeqytetin e këtij vendi - Brukselin. Kjo është arsyeja pse, në procesin e studimit dhe përshkrimit të tij, botanisti suedez Karl Linnaeus e emërtoi atë sipas këtij qyteti.
Belgjikët e vlerësuan shumë këtë nder dhe që atëherë, lakrat e Brukselit, së bashku me waffles belge dhe çokollatën belge, janë bërë një nga simbolet e vendit. Për shembull, në një nga programet kushtuar konkursit të intelektualëve, çmimi i dhënë fituesit është në formën e lakërve të Brukselit.
Sidoqoftë, ekziston një emër tjetër për këtë fabrikë në botë, e cila u shpik në Gjermani. Në këtë vend, ajo quhet "rosenkol", e cila mund të përkthehet në rusisht si "lakër-trëndafil". Ky emër bazohet në ngjashmërinë e jashtme të lakërve të Brukselit me gurët e trëndafilave. Sidoqoftë, ky emër ka marrë shumë më pak shpërndarje.
