Pleasantshtë e këndshme të shijosh një komposto të shijshme bukuroshe ose të pish çaj me bllokim aromatik në të ftohtin e dimrit. Por mendja kurioze njerëzore dëshiron të arrijë në fund të të gjitha gjërave me të cilat bie në kontakt në jetë, duke përfshirë farën e pjeshkës.
Kina konsiderohet vendlindja e pjeshkës, pastaj bima mbërriti në Indi dhe prej andej në Persi. Pastaj pema frutore u soll në Itali dhe Euroazi. Pjeshkat hahen të gjalla, si ushqim i konservuar dhe reçel, dhe në kozmetikë ata përdorin vaj të nxjerrë nga bërthamat e një fara bukuroshe. Edhe likeri futet në gropat e frutave.
Çfarë përmbajnë kockat e pjeshkës?
Shijoni pjeshkën e pjekur shumë të lartë. Por është gjithmonë e vështirë të ndash kockën nga guaska. Ajo është e mbipopulluar me tul dhe hiqet rrallë. Lëkura e kockave është e mbuluar me brazda, dhe nukleusi është në një lëvozhgë të fortë.
Bërthama e pjeshkës është e hidhur për shkak të glikozidit amigdalin që përmban. Substanca, duke hyrë në trupin e njeriut, ndahet, duke rezultuar në çlirimin e acidit hidrokianik. Përqendrimi i acidit në një kockë është jashtëzakonisht i ulët, por gjithsesi është helmues.
Vaji i nxjerrë nga bërthama e frutave të shijshëm është shumë i dobishëm. Meqenëse pema e pjeshkës është një pemë bajame, vaji quhet vaj bajame. Përmban acide të dobishme yndyrore të pangopura, ndërsa acidi hidrokyanik nuk arrin atje, pasi nuk tretet në yndyrë.
Përdorimi i bërthamave të bërthamës së pjeshkës
Vaji i bajames përdoret gjerësisht në kozmetologji për të zbutur lëkurën. Isshtë shtuar në produkte të ndryshme kozmetike: kremrat për fytyrë dhe duar, maska dhe pastrime pastruese.
Vaji i bajames përdoret si salcë sallate. Dhe në Lindje, gropat e pjeshkës hahen, para-ngjyhen para tharjes. Ose i skuqur, në një temperaturë të lartë, amigdalina ndahet në përbërje që janë të sigurta për shëndetin.
Italianët përdorin bërthamat e pjeshkës dhe kajsisë për të aromatizuar reçelët dhe biskotat. Sigurisht, bërthamat trajtohen më pas me nxehtësi. Edhe likeri italian “Amaretto” ka aromën e vajit të bajames.
Bërthamat e pjeshkës së papërpunuar janë të ngrënshme, por duhet t’i hani në sasi shumë të vogla, duke ditur ta bëni siç duhet. Bërthamat mbahen larg fëmijëve në mënyrë që të shmangen helmimet dhe të shqetësojnë sistemin tretës të fëmijës.
Nëse ju pëlqen të eksperimentoni me aromë ekzotike, mund të provoni të përdorni vaj bajame ose bërthama të pjeshkës së skuqur si një shtesë ushqimore. Thjesht duhet të mbani mend për moderimin dhe kujdesin. Dhe kozmetika e bazuar në vaj bajame sigurisht do të kënaqë zonjat e bukura me cilësitë e tyre.
