Nuk ka shumë produkte me vrima në dyqane, përveç djathit dhe tiganit. Në të njëjtën kohë, shumë blerës janë të interesuar në kuptimin e pranisë së vrimave në djathë - nëse vrimat e rrotullës ende mund të shpjegohen nga forma e këtij produkti, atëherë vrimat e djathit shkaktojnë hutim të lehtë midis njerëzve.
Djathë
Për të bërë djathë, prodhuesit shtojnë enzima komplekse, baktere dhe kërpudha të veçanta në qumësht, falë të cilave djathi merr një pamje dhe shije të caktuar. Bakteret e shtuara shndërrojnë sheqerin e qumështit në gaz - kjo ndodh pasi të krijohet një kore e fortë e jashtme në sipërfaqen e djathit. Ndërsa djathi piqet, gazi kërkon përmes korës dhe grumbullohet në masën e djathit, duke formuar flluska të shumta. Pasi djathi pritet në copa, këto flluska shpërthejnë dhe bëhen vrima.
Sa më gjatë të plaket djathi dhe aq më e fortë ka, aq më të mëdha janë vrimat në të.
Sipas një prej ligjeve të Shteteve të Bashkuara të Amerikës, diametri i vrimave të djathit sipas rregulloreve duhet të jetë së paku një e treta e një inç dhe jo më shumë se tre të katërtat e tij. Sidoqoftë, disa prodhues pretendojnë se këta tregues nuk i përmbushin standardet e arit për cilësinë e produkteve të djathit. Djathi i bërë në mënyrë korrekte, thanë ata, duhet të ketë një diametër vrime prej një deri në pesë centimetra, afërsisht sa madhësia e një qershie të madhe. Vetëm nëse plotësohen këto kushte, djathi mund të pretendojë statusin e një produkti me cilësi të lartë dhe të vjetëruar siç duhet.
Bagels
Bagels janë një produkt i rrumbullakët i kuzhinës së kuzhinës tradicionale ruse të bërë nga brumi i grurit, i cili fillimisht përpunohej me avull të nxehtë ose zihej në ujë dhe më pas ishte pjekur. Gjithashtu, tiganët shpesh quhen tharëse, pendë ose tigan - në varësi të butësisë, përmbajtjes së lagështisë dhe diametrit të vrimës së produktit të prodhuar.
Në popullaritet, thasët shpesh referohen si objekte të ndryshme të rrumbullakëta me një vrimë në mes - për shembull, një timon ose një timon.
Vrima në donut fillimisht ishte menduar për filetimin e litarit përmes të cilit pakot e donut shiteshin më parë në dyqane. Sot nuk është asgjë më shumë se një traditë, përveç kësaj, është e përshtatshme të mbash thasë edhe për fëmijë të vegjël - mjafton të fusësh një gisht në të dhe, përveç ushqimit, fëmija gjithashtu merr një lodër argëtuese.
Ka shumë mënyra për të bërë bagels - ato bëhen nga brumi i ndormë, me fara lulekuqe pastiçerie, të karamelizuara, të spërkatura me kripë, kanellë ose fara karre. Bagels shpesh përdoren si një rostiçeri birrë - bagels me mish të grirë, farat e susamit ose hurma janë ideale për këtë qëllim. Ata me një dhëmb të ëmbël i duan thasët me gjalpë polakë, turshi kremi, tigan të butë dhe tigan të fishkëllyer.
