Një gotë është një masë e zakonshme që përdoret në gatim për të matur vëllimin e kërkuar të një produkti. Në të njëjtën kohë, edhe në recetat e kuzhinës, shpesh mund të gjesh një tregues të vëllimit në gota, dhe jo në gram.
Xhami
Jo çdo amvise në kuzhinë ka një shkallë të saktë që mund të përdoret për të matur sasinë e kërkuar të ushqimit, por shumë kanë një gotë që mund të përdoret gjithashtu për këtë qëllim. Në të njëjtën kohë, megjithatë, kur takojmë në recetë përcaktimin e sasisë së kërkuar të produktit në gota, duhet të kihet parasysh se po flasim për një lloj shumë specifik të kësaj ene.
Fakti është që sot mund të gjesh një larmi të gjerë syzesh në dyqanet e sendeve. Sidoqoftë, kur bëhet fjalë për përdorimin e kësaj mase në recetat e kuzhinës, në shumicën e rasteve po flasim për një gotë standarde me facet. Quiteshtë mjaft e thjeshtë ta njohësh: ka një numër të barabartë të fytyrave dhe buza e sipërme është bërë në formën e një rrethi të lëmuar. Kufiri midis pjesës së fytyrës dhe të lëmuar të xhamit quhet rreziqe.
Një gotë miell
Një gotë përdoret në gatim në dy mënyra. Nga njëra anë, përdoret si masë e vëllimit kur mat sasinë e kërkuar të lëngut. Nga ana tjetër, përdoret si masë e peshës kur bëhet fjalë për produkte të ngurta ose me shumicë.
Për shembull, përdorimi i një gote është një mënyrë për të matur sasinë e duhur të miellit. Duhet të kihet parasysh se pesha e produktit në një gotë natyrisht do të varet nga shkalla e plotësisë së tij. Fakti është që recetat e kuzhinës përdorin dy mundësi kryesore për mbushjen e gotës: në majë dhe në rreziqet. Sigurisht, pesha e sasisë përfundimtare të miellit në këto raste do të jetë e ndryshme, prandaj duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë se në cilin version të mbushjes së gotës bëhet fjalë në një recetë të veçantë.
Pra, nëse përfshin mbushjen e një gote ndaj rreziqeve, atëherë pesha totale e një sasie të tillë mielli mund të jetë 130-140 gram. Fakti është se kjo peshë mund të luhatet në varësi të llojit të miellit që përdorni, pasi mund të jetë, për shembull, grurë, thekër ose hikërror. Përveç kësaj, përmbajtja e lagështisë së produktit ka një efekt në këtë parametër: për shembull, mielli që ishte ruajtur në një dhomë me një lagështi të lartë, ka shumë të ngjarë që ka thithur lagështi nga ajri dhe mund të peshojë pak më shumë ruhen në dhomë të thatë. Nëse gota duhet të mbushet në majë, atëherë pesha totale e produktit do të jetë 150-160 gram në këtë rast.
