Perimet dhe pemët janë ushqime që prishen shpejt. Necessaryshtë e nevojshme të respektoni disa parametra kur transportoni mallra të tilla. Për më tepër, ka shumë kërkesa individuale për secilin produkt bujqësor. Por rregullat më të rëndësishme për transportin e perimeve dhe frutave janë respektimi i kushteve të temperaturës, lagështia dhe parandalimi i ngrirjes së ushqimit.
E nevojshme
- - makina në frigorifer;
- - paketimi.
Udhëzimet
Hapi 1
Përdorni automjete speciale për transportimin e perimeve dhe frutave: vagonë në frigorifer. Regjimi i kërkuar i temperaturës ruhet në mënyrë ideale në to. Ju gjithashtu mund të përdorni një kamion të zakonshëm me një tendë, por vetëm me kusht që transporti të zgjasë jo më shumë se 5-6 orë.
Hapi 2
Transportoni fruta dhe perime të freskëta dhe të pastra. Paketoni ngarkesën kur transportoni. Këshillohet të përdorni film ose letër në mënyrë që frutat të mos vijnë në kontakt me njëri-tjetrin. Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë shumë fruta, për shembull mollë, portokall, dardhë, mund të spërkaten me ashkla.
Hapi 3
Vëzhgoni kushtet e temperaturës. Çdo frutë dhe perim ka regjimin e tij specifik të temperaturës, në të cilin lejohet transportimi i tij. Nëse frutat transportohen në dimër, ato duhet të ngrohen për të shmangur ngrirjen. Në verë, përkundrazi, duhet të ftohet. Në mot të nxehtë, është më mirë të transportoni fruta në mëngjes herët ose në mbrëmje.
Hapi 4
Përdorni transport të pajisur mirë. Përgatitni makinën tuaj për transport. Lani tërësisht dhe dezinfektues. Gjatë transportit, produktet duhet të mbrohen nga efektet e katastrofave natyrore. Kjo është arsyeja pse përdorni transportin e pëlhurë gomuar. Izoloni kutitë, nëse është e nevojshme, me pëlhurë gomuar, kashtë, etj.
Hapi 5
Transportoni frutat dhe perimet sipas kohës së udhëtimit të përcaktuar me rregulla - periudha maksimale e dorëzimit. Nëse do të transportoni disa lloje të frutave që prishen, atëherë mbajeni kohën minimale.
Hapi 6
Transportoni dhe ruani ushqimet në kuti speciale. Enë duhet të ketë një kornizë metalike dhe mure druri me boshllëqe midis dërrasave. Këto kuti sigurojnë ventilim të mirë dhe mbrojnë frutin nga dëmtimi. Përveç kësaj, kontejnerë të tillë ngarkohen dhe shkarkohen lehtë. Instaloni kontejnerë fort me njëri-tjetrin në mënyrë që të mos zhvendosen gjatë transportit. Dhe në mënyrë që të thjeshtësoni ngarkimin dhe shkarkimin e kutive, vendosni ato në paleta speciale.
Hapi 7
Monitoroni gjendjen e frutave të transportuar. Perimet dhe pemët duhet të jenë të thata, të pastra, të freskëta. Ata nuk duhet të preken nga insektet. Frutat e prishura nuk mund të transportohen së bashku me ato normale.