Rekomandimet e mjekëve për pacientët me mbipeshë janë kryesisht për të kufizuar konsumin e ushqimeve që përmbajnë një sasi të madhe të karbohidrateve të shpejta. Kur prishen, sheqeri shpejt hyn në qarkullimin e gjakut, dhe kjo çon në shtim të peshës. Prandaj, shumë njerëz përpiqen të blejnë produkte pa sheqer. Por në këtë rast, ato zakonisht përmbajnë fruktozë. Përgjigja në pyetjen se sa i përshtatshëm është një zëvendësim i tillë, mund të merret vetëm me aftësinë për të dalluar glukozën nga fruktoza.
Udhëzimet
Hapi 1
Glukoza dhe fruktoza bëjnë pjesë në klasën e karbohidrateve (sakaridet). Glukoza është burimi kryesor i energjisë në trup, qelizat e së cilës janë në gjendje ta përvetësojnë atë plotësisht për të mbështetur proceset metabolike. Fruktoza, ndryshe nga glukoza, thithet thuajse plotësisht nga mëlçia, në qelizat e së cilës shndërrohet në acide yndyrore. Jini të vetëdijshëm se përdorimi i tepërt i ushqimeve që përmbajnë fruktozë mund të çojë në sëmundje të zemrës dhe peshë të tepërt.
Hapi 2
Indeksi glikemik është një masë e shpejtësisë me të cilën një ushqim ndahet dhe shndërrohet në glukozë lehtësisht të tretshme. Mbani në mend se fruktoza ka shumë më pak fruktozë, kështu që produktet që përmbajnë fruktozë zakonisht përshkruhen për pacientët me diabet. Sidoqoftë, nëse jeni mbipeshë, nuk rekomandohet.
Hapi 3
Fruktoza është rreth një e gjysmë herë më e ëmbël se sheqeri, kështu që përdorimi i fruktozës mund të zvogëlojë marrjen e sheqerit. Kështu, produktet me fruktozë tregohen për njerëzit me kolelitiazë, alergji, ishemi të zemrës, etj. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se është e pamundur që njerëzit e shëndetshëm të zëvendësojnë plotësisht glukozën me fruktozë, pasi acidet yndyrore sintetizohen në qelizat e mëlçisë. Dhe kjo çon në mbipesha.
Hapi 4
Në raste të caktuara, ngrënia e fruktozës është më e shëndetshme se glukoza. Për shembull, me stres të zgjatur të trupit: duke luajtur sport, duke drejtuar një makinë, në moshën e vjetër. Karakteristikat e tij në përshpejtimin e proceseve të metabolizmit të alkoolit, forcimin e imunitetit, stabilizimin e niveleve të sheqerit në gjak përdoren në prodhimin e produkteve dietike dhe një numër të përgatitjeve medicinale.
Hapi 5
Importantshtë e rëndësishme të dini se ndjenja e ngopjes lidhet drejtpërdrejt me nivelin e glukozës në gjak, dhe fruktoza nuk ndikon në ndjenjën e ngopjes. Prandaj, nëse nuk mbani gjurmët e sasisë së ushqimeve të ngrënë me fruktozë, ekziston rreziku i shpejt "fitimit" të peshës së tepërt.
