Furra me mikrovalë funksionon në parimin e ndërrimit të dipolit. Mikrovalët e gjeneruara nga magnetroni bëjnë që molekulat e ujit në ushqim të dridhen. Energjia kinetike e lëvizjes së molekulave shndërrohet në nxehtësi. Kështu nxehet ushqimi.
Një furrë me mikrovalë është një pajisje elektrike shtëpiake e krijuar për të ngrohur ose gatuar ushqim duke përdorur rrezatimin mikrovalë.
Mikrovalë
Rrezatimi me mikrovalë përfshin valët e radios të diapazonit, centimetrit dhe milimetrit. Furrat me mikrovalë të njohura për njerëzit përdorin rrezatim decimetër me një frekuencë prej më shumë se dy megahertz.
Dallimi kryesor midis një mikrovalë dhe, për shembull, një furrë, është se ushqimi në të nxehet jo vetëm nga sipërfaqja. Valët e radios me frekuencë të lartë mund të depërtojnë në një thellësi prej 2-3 centimetra, gjë që shpejton ndjeshëm procesin e ngrohjes ose gatimit.
Parimi i funksionimit
Parimi i funksionimit të furrave me mikrovalë bazohet në një zhvendosje dipole. Nëse materiali përmban molekula polare (për shembull, ujë), energjia e valëve të radios që veprojnë në këto molekula i bën ato të zhvendosen vazhdimisht, duke u rreshtuar përgjatë vijave të forcës së fushës. Fusha që prek objektin është e ndryshueshme, kështu që molekulat duket se “lëkunden” nga njëra anë në tjetrën. Në të njëjtën kohë, ata transferojnë energjinë e marrë nga valët e radios tek njëra-tjetra.
Sipas ligjeve të fizikës, temperatura e një trupi është drejtpërdrejt proporcionale me energjinë kinetike të lëvizjes së molekulave dhe atomeve të tij. Prandaj, sa më shumë molekulat polare të vihen në lëvizje, aq më shumë nxehet objekti. Ky fenomen quhet zhvendosje dipole. Shtë shndërrimi i rrezatimit elektromagnetik në nxehtësi.
Meqenëse uji luan rolin e molekulave polare në ushqim, furrat me mikrovalë moderne janë krijuar në mënyrë të tillë që të ngrohin saktësisht molekulat e ujit, për më tepër, në një gjendje të lëngët. Prandaj, për shembull, akulli ose sheqeri nxehen dukshëm më ngadalë në mikrovalë.
Burimi i valëve të radios në furrat me mikrovalë është një magnetron. Një magnetron është një tub i veçantë vakumi i aftë të gjenerojë gjatësi vale decimetër. Valët nga magnetroni transmetohen në hapësirën e brendshme të furrës përmes udhëzuesve të valëve.
Historia e shpikjes së furrave me mikrovalë
Inxhinieri ushtarak amerikan Percy Spencer konsiderohet shpikësi i furrave me mikrovalë. Kur Percy po punonte në laborator për radarët për Marinën, ai vuri re se sanduiçi i vendosur në magnetron i ndezur po nxehej.
Ekziston një version tjetër i historisë së zbulimit të mikrovalëve, sipas të cilit një çokollatë u shkri në xhepin e Percy nga rrezatimi i një magnetroni.
