Qymyri është një produkt me karbon të lartë që formohet gjatë pirolizës së drurit. Ky produkt unik i pastër biologjikisht është bërë nga lëndë të para natyrore, të përdorura në industri dhe në jetën e përditshme. Qymyr druri përdoret gjerësisht për gatim në skarë dhe skarë qymyr druri. Mos i humbni paratë tuaja në blerjen e qymyrit, gatuajeni vetë.
Është e nevojshme
- - lopatë;
- - ndeshje;
- - tavë metalike;
- - një kovë me kapak;
- - dru zjarri;
- - sëpatë;
- - pashë.
Udhëzimet
Hapi 1
Ka mjaft mënyra për të bërë qymyr, një nga më të thjeshtat është të digjni qymyr në një gropë. Gjeni një vend të përshtatshëm në pyll me shumë dru të thatë (kështu që nuk keni pse të mbani larg). Hapësira duhet të jetë sa më e hapur, së pari, në mënyrë që të mos dëmtojë pemët që rriten afër, dhe së dyti, në mënyrë që të ketë ku të vendosni dru zjarri dhe ku t'i prisni ato.
Hapi 2
Merrni një lopatë bajonete dhe hapni një vrimë sa më të thellë që të jetë e mundur, madhësia mund të ndryshojë në varësi të sasisë së druve të zjarrit në dispozicion dhe sasisë së qymyrit të kërkuar. Gropa mesatarisht duhet të jetë së paku 75 cm në diametër dhe gjysmë metri në thellësi. Vendosni tokën e nxjerrë në një grumbull të veçantë në mënyrë që të mbushni vrimën e vjetër në të ardhmen.
Hapi 3
Tamponi pjesën e poshtme të vrimës me këmbët tuaja në mënyrë që toka të mos përzihet me qymyrin në të ardhmen. Vendosni degë të thata halore ose lëvore thupre në pjesën e poshtme, pak druri të sharruar sipër. Ndizni një zjarr me shkrepëse, shtoni gradualisht dru zjarri të vogël të thatë. Kur zjarri është ndezur mirë, mund të hidhni në shkrimet kryesore (ato duhet të jenë me diametër jo më shumë se 30 centimetra).
Hapi 4
Vendosni drurin sa më fort që të jetë e mundur, dhe herë pas here arnojeni atë me një shtizë ose kthejeni nga ana tjetër. Kohëzgjatja e gatimit të qymyrit varet tërësisht nga përmbajtja e lagështisë së drurit, madhësia dhe trashësia e tij, speciet e drurit dhe kushtet e motit. Mesatarisht, procesi i djegies zgjat tre orë.
Hapi 5
Për të ftohur qymyr, mbuloni vrimën me një shtresë të barit të gjelbër ose gjetheve, pastaj vendosni një shtresë toke dhe shtypni. Lëreni vrimën në këtë formë për dy ditë, thëngjillët do të qetësohen plotësisht gjatë kësaj kohe. Pas kësaj kohe, hiqni shtresën e tokës dhe lypni qymyrin me një lopatë. Shosh atë përmes një sitë ose sitë dhe mblidhen në qese. Mbuloni vrimën me tokë dhe gjethe.
Hapi 6
Ju mund të gatuani qymyr në një mënyrë tjetër. Për ta bërë këtë, ju nevojitet një vaskë e madhe metalike. Vendosni dru zjarri në të. Merrni një kovë metalike me një kapak, në të cilën duhet të bëni disa vrima për të dalë nga gazi dhe vendosni një dru të vogël (jo më të trashë se tre centimetra në diametër). Ndizni një zjarr në një kazan dhe vendosni një kovë të mbyllur në të. Pas disa orësh, kova do të ketë një thëngjill të mirë, të pastër dhe pa hirit të pranishëm.
