Acidi ortofosforik është një kristal i vogël higroskopik në formë diamanti që mund të tretet në pothuajse çdo lëng. Pika e shkrirjes së këtij acidi është rreth 43 ° C.
Përdorimi i acidit fosforik
Acidi fosforik ka gjetur aplikime në një larmi industri. Më shumë se 90% e të gjithë acidit shkon në prodhimin e plehrave. Kripërat e saj asimilohen nga bimët në formën e anioneve. Falë fosforit, bimët janë në gjendje të formojnë fruta dhe fara. Përmbajtja e mjaftueshme e këtij elementi e bën më të lehtë për ta që të durojnë dimrin, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për rajonet veriore.
Në industrinë ushqimore, acidi fosforik njihet si aditiv shtesë E338. Isshtë në gjendje të përmirësojë shijen e produkteve të gatshme, në veçanti të produkteve të furrave, shurupeve dhe pijeve të ndryshme. Përdoret në prodhimin e Coca-Cola.
Acidi ortofosforik përdoret nga dentistët gjatë mbushjes së dhëmbëve për të gdhendur smaltin. Ekziston një hollësi: acidi nuk duhet të mbetet në sipërfaqen e dhëmbit pas gdhendjes, përndryshe mbushja së shpejti do të bëhet e papërdorshme. Mjeku duhet ta heqë atë përpara mbushjes direkte.
Me ndihmën e acidit ortofosforik, bëhen veshje (llaqe, smalt) dhe materiale (shkumë fosfati) që janë rezistente ndaj temperaturave të larta. Druri trajtohet me tretësira të këtij acidi në fabrika për të parandaluar djegien e tij.
Marrja e acidit ortofosforik
Nën kushte laboratorike, acidi fosforik mund të merret lehtësisht nga bashkëveprimi i fosforit me një tretësirë të acidit nitrik (32%). Në industri, ajo merret në dy mënyra: nxjerrja dhe termike.
Thelbi i metodës së parë është që fosfatet natyrale (okside fosfori) reagojnë me acide të ndryshme (sulfurike, nitrike dhe të tjera) për të formuar acid të pastër ortofosforik. Metoda e dytë është më e kushtueshme nga pikëpamja ekonomike. Teknologjia përfshin djegien e fosforit, thithjen e oksidit të tij nga uji, si dhe kondensimin dhe kapjen pasuese të gazit.
Dëmi i acidit fosforik
Përdorimi afatgjatë i produkteve që përmbajnë suplementin E338 çon në zhvillimin e sëmundjeve të tilla si osteoporoza dhe prishja e dhëmbëve. Një person papritmas humbet peshë, shfaqen të vjella të shpeshta ose neveri ndaj ushqimit. Acidi fosforik prish ekuilibrin acido-bazik të trupit. Pavarësisht kësaj, përdorimi i tij si një shtesë dietike është e ligjshme në shumicën e vendeve në botë.
Avujt e acidit fosforik mund të shkaktojnë acarim të mukozës së hundës dhe djegie të syve. Njerëzit që punojnë në fabrika që prodhojnë këtë acid shpesh kanë konjuktivit, dëmtim të mëlçisë, madje edhe edemë pulmonare.
