Mishi i kërmillit është një ëmbëlsirë e çmuar tradicionalisht në Evropën Perëndimore, veçanërisht në Francë dhe Itali. Kohët e fundit, kërmijtë e gatuar me një salcë vaj-hudhër mund të blihen në supermarkete të mëdha në Rusi. Ata filluan të kërkoheshin nga rusët që vlerësojnë kuzhinën ekzotike. Dhe meqenëse ka kërkesë, mund të mendoni për furnizimin.
Karakteristikat e dobishme të mishit të kërmillit të rrushit
Mishi i kërmijve të rrushit është një produkt i vlefshëm, i shijshëm dhe shumë ushqyes. Përmban deri në 10% proteina, 5% karbohidrate dhe gati 30% yndyrë. Përveç kësaj, është një burim i vitaminave, duke përfshirë B12 dhe B6, si dhe elementë gjurmë hekuri, magnez, kalcium. Ekstrakti nga mishi i kërmillit përdoret nga industria mjekësore si një lëndë e parë për prodhimin e shumë ilaçeve, duke përfshirë bronkorelaksantë të ndryshëm dhe ato që ndihmojnë në rivendosjen e metabolizmit. Ky ekstrakt është pjesë e të dy komplekseve kundër plakjes dhe atyre që ndihmojnë në rikthimin e fuqisë tek burrat.
Mishi i kërmillit i gatuar në një mënyrë të veçantë konsiderohet një delikatesë. Kjo pjatë është veçanërisht e dobishme për ata që kanë probleme me sistemin osteo-kërcor, duhet ta hanë kur shërohen, si dhe për gratë shtatzëna dhe të moshuarit. Sigurisht, kërmijtë vështirë se do të kërkohen shumë në Rusi, por pjatat e bëra prej tyre gjithmonë do të jenë në gjendje të gjejnë admiruesit e tyre, dhe ato janë gjithmonë të kërkuara në restorantet evropiane. Përveç kësaj, pas shpikjes së një metode të veçantë të kripës, vezët e kërmijve, të cilat madje morën emrin "havjar i bardhë", gjithashtu i përkasin shijshme. Gourmetët e vlerësojnë veçanërisht këtë havjar për aromën e tij unike të tartufit.
Mbarështimi i kërmijve të rrushit si një ide biznesi
Duhet të them se si një ide për një biznes nuk është e re - furnizimi i kërmijve të rrushit në Francë dhe Itali ka qenë në periferitë jugore të Rusisë që nga shekulli i kaluar. Për ata që jetojnë në këto rajone sot, nuk do të jetë e vështirë të organizojnë një fermë kërmijsh në një ngastër të vogël toke. Kjo mund të bëhet nga ata që jetojnë në korsinë e mesme, por në këtë rast, për të shumuar kërmijtë e rrushit, do t'ju duhet të instaloni kontejnerë dhe aviacione në bodrum. Në rastin e parë, as nuk keni nevojë të shpenzoni para për të blerë një tokë - do të jetë e mjaftueshme për të mbledhur rreth 1000 kërmij në vreshtat dhe shtëpitë e verës më të afërt.
Procesi i rritjes së një kërmilli në një madhësi standarde prej 5 cm në gjatësi dhe 20 g në peshë, si dhe procesi i riprodhimit, nuk kërkon pjesëmarrjen e një prodhuesi. Prej tij është e nevojshme vetëm të siguroni kërmijtë me ushqim në vit: zarzavate ose ushqim të përbërë - 1350 kg, qumësht pluhur - 15 kg, shkumës - 100 kg. Funksionet e mbarështuesit gjithashtu përfshijnë mbrojtje nga grabitqarët - sharra, iriq, si dhe lëvizjen në kohë të kërmijve nga mbyllja në kontejnerin e shumimit dhe anasjelltas. Një kilogram kërmij të kushtëzuar me peshë 20 g vlerësohet në 3 deri në 5 euro në tregun evropian. Sipas llogaritjeve të biznesit, periudha e shpagimit për organizimin e një ferme kërmijsh është 1.5 vjet.
