Përkundër faktit që sot shumë shpesh krijuesit e kafesë dhe aparatet e kafesë instalohen në zyra dhe në shtëpi, kafeja e bluar e prodhuar në një turk do të jetë akoma më e shijshme. Cilësitë e tij ndikohen nga shumë faktorë që duhet të merren parasysh gjatë blerjes së enëve në të cilat do të gatuajë. Si të zgjidhni turkun e duhur, ne do t'ju tregojmë në këtë artikull.
Udhëzimet
Hapi 1
Turka duhet të ketë formë koni. Në të njëjtën kohë, sa më i madh të jetë ndryshimi midis diametrit të pjesës së poshtme dhe qafës, aq më mirë - grimcat e ngurta të kafesë, që ngrihen gjatë vlimit, godasin muret dhe vendosen, duke hequr dorë plotësisht nga aroma dhe vajrat thelbësorë për të pirë. Kjo lehtësohet nga shkuma, e cila bllokon qafën e turqve si një tapë.
Hapi 2
Sa më i trashë të jetë fundi dhe muret e gjelit të detit, aq më mirë, sepse sa më ngrohje të ndodhë ngrohja, dhe të gjitha grimcat e kafesë së bluar nxehen në mënyrë të barabartë, duke ruajtur të gjitha cilësitë për të cilat e vlerësojmë këtë pije gjallëruese dhe aromatike.
Hapi 3
Shija e pijeve të krijuara në të nuk varet aspak nga vëllimi i turqve. Në këtë rast, drejtohuni vetëm nga sasia e kafesë që duhet të krijoni. Nëse e pini së bashku për mëngjes, atëherë zgjidhni një turk me një vëllim prej 250-300 ml.
Hapi 4
Materiali nga i cili është bërë turku duhet të ketë një përçueshmëri të lartë termike për ngrohje më uniforme gjatë gatimit. Nga metalet në prodhimin e turqve, më shpesh përdoren bakri dhe bronzi, të cilat janë të veshura me kallaj ushqimi nga brenda për të shmangur helmimin nga ushqimi. Një zgjedhje e mirë do të ishte një gjel deti qeramike me një sipërfaqe të brendshme me xham. Kjo është e nevojshme në mënyrë që kafeja të mos depërtojë në poret e argjilës nga e cila prodhohet gjel deti, në mënyrë që ajo të mos thithë dhe "kujtojë" aromën e llojeve të ndryshme të kafesë.
Hapi 5
Kur zgjidhni një turk, gjithashtu i kushtoni vëmendje dorezës së tij, duhet të jetë e gjatë dhe e bërë nga një material me përçueshmëri të ulët termike, zakonisht druri përdoret për këtë. Isshtë më mirë nëse doreza është e bashkangjitur në një shufër metalike, atëherë ajo nuk do të ndahet nga Turku, edhe nëse pema thahet.
