Çamçakëzi (çamçakëzi) është një bazë e butë e pangrënshme dhe një kompleks aditivësh me aromë. Sa më shumë të përtypet çamçakëzi, aq më pak aromë do të ketë. Çamçakëzi në formën e tij të zakonshme u shfaq në fund të shekullit të 19-të, por shumë qindra vjet para kësaj ngjarjeje, njerëz nga vende të ndryshme të botës përdorën çamçakëzin e tyre të veçantë.
Udhëzimet
Hapi 1
Grekët e lashtë eliminuan mbeturinat e ushqimit dhe freskuan frymën pasi hëngrën me rrëshirë peme mastiku ose dyllë blete. Indianët Maya përdorën gomën për të njëjtat qëllime, të cilat i morën duke lejuar që lëngu Hevea të ngurtësohej. Indianët e Amerikës së Veriut bënë çamçakëzin e tyre. Ata zierin pjesë të haloreve mbi një zjarr dhe më pas mblodhën rrëshirë. Në Siberi, "paraardhësi" i çamçakëzave moderne u quajt katran. Me ndihmën e tij, ata jo vetëm pastruan zgavrën me gojë, por gjithashtu forcuan mishrat e dhëmbëve dhe trajtuan një numër sëmundjesh. Në Indi, çamçakëzi, i cili ishte gjithashtu një afrodiziak, bëhej nga gëlqere, gjethe beteli dhe fara palme areca.
Hapi 2
Evropa u bë "përtypëse" në shekullin e 16-të. Detarët sollën duhanin përtypës nga Inditë Perëndimore. Kërkesa për të ishte e madhe. Për tre shekuj, ishte duhani që përtypte çamçakëzin më të popullarizuar në botë.
Hapi 3
Në 1848, një banor i Anglisë, John Curtis, filloi të shtonte dyllë blete në copa rrëshire, duke i mbështjellur me letër dhe duke i shitur si çamçakëz. Pas pak, ai hapi një fabrikë të vogël. Secila nga katër kazanët çamçakëz të zier me aromën e tyre, të tilla si jamball ose krem dhe sheqer. Mjerisht, çamçakëzi i Curtis u përkeqësua po aq shpejt nga i ftohti dhe nga nxehtësia.
Hapi 4
Nga vitet 60 të shekullit XIX, Curtis u detyrua të kufizonte prodhimin. Arsyeja nuk ishte vetëm lufta civile, por edhe jo jopopulloriteti i çamçakëzit të tij. Së pari, ato u shitën vetëm në një shtet të Amerikës, së dyti, ata dukeshin jo tërheqës dhe së treti, ata sprapsën publikun me papastërti në formën e copave të papastërtisë ose hala pishe.
Hapi 5
Në 1869, Amerikan Thomas Adams shpik diçka që i ngjan çamçakëzit modern. Ekspertët ende nuk mund të bien dakord se si ndodhi kjo. Sipas një versioni, një farë Lopez de Santa Ana e kishte zakon të përtypte fshikëzën - Unë mund të sapodil pemë. Përkthyesi i tij Thomas Adams e provoi gjithashtu, dhe duke kuptuar se çfarë i pëlqente, ai dhe djali i tij filluan të shesin lajthitje te New Yorkers. Sipas versionit të dytë, Adams bleu një ton gome, duke synuar të prodhonte këpucë dhe lodra, por ideja duhej braktisur dhe goma mbeti. Dhe pastaj goma e gatuar amerikane, e ndau atë në pjesë të vogla dhe filloi ta shiste atë si çamçakëz me emrin Adams New York No. 1. New Yorkers pëlqyen risinë, e cila nuk kishte aspak shije.
Hapi 6
Në 1884, Adams nisi çamçakëzin Black Jack. Duket si një laps i rregullt dhe ka shije si jamball. Çamçakëzi Black Jack ishte shitur deri në vitet 1970 dhe më pas u ndërpre. Në 1986, versioni i tij i përmirësuar u shfaq përsëri në raftet.
Hapi 7
Fabrika Thomas Adams prodhon gjithashtu çamçakëzin e parë me bazë frutash, Tutti Frutti. Kërkesa për të është aq e madhe sa që makinat e shitjes me këtë lloj çamçakëzi janë instaluar edhe në metronë e Nju Jorkut.
Hapi 8
Çamçakëzi klasik u shpik nga William Wrigley. Së bashku me babanë e tij, ai u mor me prodhimin e sapunit dhe vuri re që produktet kërkoheshin për shkak të një bonusi falas: Çamçakëzat Lotta ose Vassar u aplikuan në secilën tigan të sapunit të Wrigley. Dhe pastaj William vendos të riorientojë prodhimin, dhe së shpejti ai blen një patentë për një çamçakëz me sheqer dhe aromë nga një farë John Colgan, i cili ruan shijen e tij për një kohë të gjatë. Së shpejti bota u prezantua me çamçakëz nenexhik Wrigley`s Spearmint, e cila është e njohur edhe sot. Në fund të viteve 1890, William Wrigley prodhon Juicy Fruit të Wrigley. Në vitin 1914, regjistrimet e Wrigley's Doublemint u shfaqën në Amerikë dhe Kanada.
Hapi 9
Formulimi perfekt i çamçakëzit që është ende në përdorim edhe sot u prezantua në vitin 1928. Kontabilisti 24-vjeçar Walter Deamer kreu dhjetëra eksperimente dhe zbuloi se çamçakëzi elastik dhe i shijshëm është bërë nga 20 për qind gome (tani polimere sintetike), 60% sheqer ose zëvendësues, 19% shurup misri dhe 1% aromatizues. Çamçakëzi i Dimerit kishte ngjyrë rozë dhe lejohej të frynte flluska.
