Monpensier aromatik me karamel, pasi u dëbua krejtësisht padrejtësisht nga tregu i ëmbëlsirave, po rifiton popullaritetin e tij të dikurshëm midis atyre me një dhëmb të ëmbël. Një kuti me gjel shekuj me ngjyra dhe forma më të paimagjinueshme është një kënaqësi e shkëlqyeshme për fëmijët, një dhuratë perfekte për një të dashur në një datë romantike, ose një ide interesante për një suvenir të korporatave.
Montpensier është një karamel karamele në miniaturë, me shije dhe ngjyra të ndryshme, që bie në sy me një aromë magjepsëse të frutave. Dallimi kryesor midis monpensier dhe karameleve të zakonshëm është madhësia e tyre e vogël - karamele të tilla ngjajnë me bizele. Të njohura që nga shekulli i 19-të, këto ëmbëlsira kanë fituar dashuri të veçantë për ata me një dhëmb të ëmbël për shkak të performancës së tyre të këndshme. Tradicionalisht, monpansiers shiten në kuti prej kallaji, të zbukuruar me një larmi pikturash dhe imazhe të ndryshme me temë.
Historia e Montpensier
Për herë të parë në Rusi, ëmbëlsirat u shfaqën në mes të shekullit të nëntëmbëdhjetë. Siç mund ta mendoni nga emri, Franca u bë vendlindja e ëmbëlsirës së re. Sipas një prej versioneve të përhapura, shpikësi i ëmbëlsirave është një ëmbëltore e famshme parisiene me emrin Montpensier. Sipas një burimi tjetër, ëmbëlsia ia detyrohet pamjen e saj Anne-Marie-Louise Montpensier - heroina e romaneve historike të Dumas, e njohur si La grande Mademoiselle, dhe thjesht një dashnore e madhe e ëmbëlsirave.
Interesante, në territorin e vetë Francës, karamel u emërua berlingo, sipas emrit të kuzhinierit të ëmbëlsirave. Emri aktual i këtyre ëmbëlsirave u miratua në Perandorinë Ruse në mënyrë që të dallohen ëmbëlsirat nga llojet e tjera të karamelit transparent dhe ëmbëlsirave të mëdha tradicionale në formën e një gjeli dhe një ariu. Meqenëse emri "gjel sheqeri" është i zbatueshëm vetëm për ëmbëlsirat e vogla të gjel sheqerit, emri tregtar "gjel sheqeri" është i pakuptimtë. Montpensier është një emër i duhur tashmë që do të thotë "karamele të vogla".
Aktualisht, monpensiers nuk janë aq të popullarizuara, por ato janë ende të kërkuara në mesin e fëmijëve dhe atyre që ndjekin figurën. Në fund të fundit, kjo delikatesë e lashtë ka shije të shkëlqyeshme dhe disa mini-karamele mund të kënaqin dëshirat për ëmbëlsirat pa shtuar vëllim shtesë në bel. Përmbajtja kalori e një karamele të tillë, si rregull, nuk kalon 7-10 kcal, e cila është mjaft e pranueshme edhe për dieta të rrepta bazuar në minimizimin e sasisë së karbohidrateve në dietë.
Si përgatitet mongpensier
Montpensier nuk është një krijim i ëmbëltore komplekse që kërkon përbërës të ndërlikuar dhe aftësi të veçanta profesionale. Këto janë karamele të zakonshëm, receta për të cilat nuk ka ndryshuar gjatë viteve. Procesi i ëmbëlsirave përdor acid citrik të disponueshëm, sheqer, esenca të ndryshme frutash dhe pije alkoolike opsionale si konjak ose raki për të shtuar aromën e produktit.
